Pomůžu vám s čokoládou dle přání

Zakázková výroba čokolády

Více informací

Chcete vlastní tabulku hořké, mléčné, bílé čokolády se svým logem a grafikou, pomůžu Vám!

Máte nápad?

Máte v hlavě svou vizi na vlastní čokoládu, ale nevíte si rady?

Možnosti vlastní tvorby

Společně vymyslíme jaké jsou možnosti vaši tvorby a navrhneme řešení.

Uzavření dohody

Nakonec uděláme objednávku a začneme makat na vaši čokoládě.

Proces

Jak vzniká naše čokoláda

1

Výběr bobů

Výroba naší čokolády začíná výběrem kvalitních kakaových bobů z ověřených udržitelných plantáží. Každou várku bobů nejprve pečlivě ručně kontrolujeme a následně je pomalu pražíme, aby se plně rozvinula jejich přirozená chuť a aroma.

2

Pražení

Po upražení boby drtíme a oddělujeme kakaové nibsy od slupek. Tyto nibsy poté melou speciální kamenné mlýny, kde se postupně mění v jemnou tekutou čokoládovou hmotu. V této fázi přidáváme pouze kvalitní přírodní ingredience podle konkrétní receptury.

3

Temperace

Následuje dlouhé míchání a zjemňování, během kterého se chutě propojují a čokoláda získává svou charakteristickou hebkost. Poté čokoládu temperujeme — řízeným zahříváním a ochlazováním jí dáváme správnou strukturu, lesk a křupnutí při rozlomení.

4

Vylévání

Hotovou čokoládu naléváme do forem nebo ručně zpracováváme do požadovaného tvaru. Po vychladnutí a stabilizaci ji vyjmeme z forem, zkontrolujeme kvalitu a zabalíme do obalů připravených ve spolupráci s lokálními dodavateli.

5

Finalizace

Každá tabulka tak vzniká pomalu, poctivě a s důrazem na detail, aby vám přinesla maximální chuťový zážitek.

img

Vyrobím Vám čokoládu na míru

Vyrobím vám čokoládu přesně na míru – podle vaší představy, chuti i příležitosti. Můžete si zvolit typ čokolády, příchutě, design i obal. Ať už jde o originální dárek, firemní pozornost nebo speciální edici, postarám se o to, aby vaše čokoláda byla jedinečná stejně jako vy.

  • Vlastní čokoláda
  • Vlastní design obalu

Kontaktujte mě

Global consulting firm experienced in identifying, assessing, and solving all your business challenges!
Get Started